Getränke:

6 Portionen am Tag
Eine Portion steht für ein großes Glas (300 ml), z. B. Mineralwasser, Kräuter- und Früchtetee, Gemüsesaft oder verdünnter Obstsaft. Ein Glas davon sollte ein (ungesüßter) Obst- oder Gemüsesaft sein.

Brot, Nudeln, Reis, Kartoffeln, Müsli:

5 Portionen am Tag
Eine Portion steht für eine Scheibe Brot, vorzugsweise Vollkornbrot (ca. 50 g), ein Brötchen (wiegt ebenfalls ca. 50 g) oder dieselbe Menge Getreideflocken oder 250 g gekochte Nudeln, Reis (125 g Rohgewicht) oder drei bis vier mittelgroße Kartoffeln.

Gemüse und Obst:

4 Portionen am Tag
Eine Portion steht für 200 g Gemüse, gegart, roh oder als Blattsalat oder ca. 150 g Obst (das entspricht dem essbaren Anteil eines großen Apfels). Vier Portionen bedeuten zwei Portionen Gemüse in irgendeiner Form, zwei Portionen Obst, zusätzlich wird empfohlen, ein Glas reinen Saft zu trinken, „4 + 1“ heißt es deshalb auf dieser Stufe der Pyramide.

Milch, Milchprodukte, Eier, Fleisch, Fleischprodukte, Fisch:

„3 +1“ Portionen am Tag
3 steht für drei Portionen Milchprodukte, ein Viertelliter Milch entspricht einer Portion, aber auch eine Scheibe Käse (ca. 30 g) wird als eine Portion gerechnet.
Die „+ 1“-Portion ist Fleisch, Wurst, Fisch oder Eiern gewidmet, in der Woche sollen dann 300 bis 600 g Fleisch und Wurst, eine bis zwei Portionen Fisch (à 150 g) und maximal drei Eier zusammenkommen.

Streich-/Zubereitungsfett, Speiseöl:

2 Portionen am Tag
Hier werden ein bis zwei Esslöffel Streichfett oder Speiseöl als eine Portion am Tag gezählt.

Süßigkeiten, salzige Snacks, Alkohol:

1 Portion süßes oder salziges „Extra“
Z. B. ein Riegel Schokolade oder ein Stück Kuchen oder eine Hand voll Kartoffelchips dürfen es am Tag sein, wenn die Grundernährung (aus den breiteren Stufen der Pyramide) stimmt.